RISCOS PARA A SAÚDE HUMANA DO USO DE ANTIBIÓTICOS NA CADEIA PRODUTIVA LEITEIRA

Autores

  • Arnildo Korb
  • Daiane Kutszepa Brambilla
  • Daiane Cristina Teixeira
  • Renata Mendonça Rodrigues

Palavras-chave:

Resistência Bacteriana, Antibióticos, Alimentos, Saúde Animal

Resumo

A resistência bacteriana é um fenômeno natural e é acentuado pelo uso indiscriminado de antibiótico nos cuidados com a saúde humana e com a saúde animal, acarretando em óbitos por infecções incontroláveis e na redução de possibilidades de uso dos princípios ativos disponíveis no mercado. A pesquisa com 25 produtores de leite do Município de Tigrinhos/SC, do total de 250, ocorreu por meio da aplicação de um questionário contendo questões semi-estruturadas, e a análise dos dados se deu de forma quanti/qualitativa. A pesquisa objetivou verificar se os produtores de leite possuem conhecimentos sobre a resistência bacteriana na atividade leiteira e sua influência na saúde humana. Os resultados demonstraram a necessidade em realizar atividades que envolvam as Secretarias da Agricultura, da Saúde, da Educação e os Meios de Comunicação para o uso correto dos antibióticos. De maneira geral verificou-se a necessidade de orientação para o uso de antibióticos mediante o diagnóstico da doença e a prescrição do medicamento deve ser realizada por um médico veterinário, pela adoção da posologia recomendada e pelo respeito ao período de carência do medicamento de modo que se evite danos à saúde humana.

Biografia do Autor

Arnildo Korb

Graduado em Biologia. Doutorando em Meio ambiente e Desenvolvimento (UFPR). Prof. do Departamento do Enfermagem da Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC).

Daiane Kutszepa Brambilla

Acadêmica do Curso de Enfermagem da Universidade Estadual de Santa Catarina (UDESC).

Daiane Cristina Teixeira

Acadêmica do Curso de Enfermagem da Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC).

Renata Mendonça Rodrigues

Graduada em Biologia. Profa. Ms. Assistente do Curso de Enfermagem da Universidade do Estado de Santa
Catarina (UDESC).

Publicado

31.12.2011

Como Citar

Korb, A., Kutszepa Brambilla, D., Cristina Teixeira, D., & Mendonça Rodrigues, R. (2011). RISCOS PARA A SAÚDE HUMANA DO USO DE ANTIBIÓTICOS NA CADEIA PRODUTIVA LEITEIRA. Revista De Saúde Pública De Santa Catarina, 4(1). Recuperado de https://revista.saude.sc.gov.br/index.php/files/article/view/44

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